ツナパイ

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材料:

冷凍パイシート
ツナ缶1個
卵2個
キャベツ適量


作り方:

卵1個は卵黄と卵白に分けます。


卵白に卵黄1/2個分と、卵1個分を加え、炒り卵を作ります。
(卵黄1/2個分は後で使うのでとっておいてください)


フライパンにキャベツの粗みじん切り適量と、ツナ缶の汁を加えて軽く炒めます。
(ノンオイルの場合は油少々を加えてください)


炒り卵とツナを加え、塩、こしょうで味をととのえます。


パイシートを10センチ角くらいに伸ばし、
具を中央にのせて縁に卵黄を塗り、上からもう一枚パイシートをかぶせます。


縁を折りたたんで表面に卵黄を塗ります。
穴を数カ所開けておきます。


トースターなどで色が着くまで5分ほど焼きます。


ケチャップなどを添えていただきます。


お好みでタマネギやキノコ類などを足してもいいですし、
味付けを変えてもいいです。








Optio W60



 


2009/11/18 16:41 | Comment(0) | TrackBack(0) | 創作料理

大根の八角煮

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作り方:

大根は乱切りかイチョウに切ります。
(今回は聖護院ダイコンを使っています)


豚バラかたまり肉は1センチ厚ほどの短冊に切ります。
脂身が苦手な方はある程度削り取ってください。


ひたひたのかつおだしに砂糖、塩、しょうゆ、酒、昆布、八角、ショウガの千切り、各適量
これらを一緒に紙ぶたをして1時間ほど静かに煮ます。
煮くずれるのであまりかき混ぜたりしません。
色が強くなりすぎるのでしょうゆは控えめにすることをお勧めします。
豚肉は先に炒めたりしない方が柔らかく仕上がります。


時間があれば火を止めて味を含ませた方がいいです。
やったことはないですが、八角のかわりに五香粉をつかってもいいと思います。



2011/01/24 06:37 | Comment(0) | TrackBack(0) | 創作料理
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